56. [Gastronomie]. APPERT (François). Le livre de tous les ménages, ou l’art de conserver pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales. 100/150

56 56A

Paris, Barrois lAiné, 1813. In-8, demi-toile verte (Reliure postérieure).

Troisième édition revue et augmentée de procédés nouveaux, d’expériences et d’observations nouvelles. Une gravure dépliante. Exemplaire signé par l’auteur.

Adjudication : 130 €