68. GOUFFÉ (Jules). Le livre des conserves ou recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines… Paris, Hachette, 1869. Grand in-8, demi chagrin bronze bradel, couverture conservée (Reliure moderne). Edition originale ornée d’un portrait de l’auteur et de 34 gravures dans le texte. Couverture salie, dos passé. 120/150